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岗位要求：
1、30-48岁，身体健康，有3-5年私人会所或五星级酒店主厨经验，熟练掌握名种烹饪技能;.熟悉高端餐饮，粤菜/融合菜相关背景，接受过专业热菜技能培训；
2、对粤菜、潮汕菜有较高的烹调技术和深入的研究。对其他菜系的烹调、特点等有的了解和掌握；熟练掌握各种炒菜.熟食的加工,制作.改刀.摆盘及口味等；
3、具备良好的食材选购和浪费控制能力，能够熟练使用原材料，避免食材浪费；4、喜欢钻研和创造新的食品烹制方法，新的味型;有营养搭配的知识，对荤素菜品有了解及相关实操经验；
5、有较强的责任心和抗压能力，能够应对工作压力和突发事件；
6、热爱烹饪工作，对菜品质量有极高的要求，能够保证菜品质量和客户满意度须持有健康证及厨师证。
岗位职责：
1、负责公司领导及重要来宾及活动的用餐接待，做出地道的粤菜；
2、根据不同季节和需求在餐标范围内，设计菜单、推陈出新，合理调整搭配提高菜品质量；
3.负责菜品的选材、加工及制作；
4.对菜品的整体品质和口感负责；
5.参与菜单和新菜品的设计，确保菜看的创意性和可行性:并负责进一步的菜品改造及研发；
6.严格执行菜品制作的标准，熟练掌握菜肴的制作方法。要有自己的特色菜出品；
7.对各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存，并能准确的核算菜品成本；
8.熟知餐饮行业卫生法规，通晓本部门食品安全,卫生等要求；
9、对厨房进行全面管理，保持厨房的干净、卫生、整洁。